Hoje resolvi variar com o peito de peru e inspirei-me no livro "1, 2, 3, uma colher de cada vez" que tem uma receita com este nome, mas com frango.
Adaptei-a à Bimby, claro!
Ingredientes:
1 cebola
30 gr de azeite
450 gr de frango ou peru em pedaços
250 gr de cenoura às rodelas finas
200 gr de maçã aos quadrados
1 caldo de galinha (o meu é caseiro da Bimby, mas se não tiverem pode usar-se sal)
2 dl de água
Preparação na Bimby
Colocar a cebola em quartos no copo e picar 5 seg/ vel 5. Acrescentar o azeite e refogar 5 min / var / vel 1. Baixar a cebola das paredes do copo, e eu pico sempre novamente para que a cebola se note o menos possível.
Acrescentar o peru e 5 min / 100 / vel colher invertida. Depois a cenoura e mais
5 min / 100 / vel colher invertida. Por fim a maçã, a água e o caldo (ou sal), mexer com a espátula para dissolver ou misturar o caldo, e 5 min / var / vel colher invertida.
No fim verificar se está tudo a gosto retificar de sal ou programar mais uns minutos se quiserem mais cozinhado.
Podem servir assim ou picar tudo tipo puré, conforme sugestão do livro.
Todos comemos este prato, crianças e adultos e é uma excelente opção para variar.
*** AR
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