O Bolo de Bolacha da minha mamã

Este é o bolo que marcou a minha infância, desde sempre que me lembro dele nas ocasiões especiais, muitas vezes serviu de bolo de aniversário. 

É muito prático por não precisar de forno, e fácil de fazer, sabe melhor feito de véspera. 

A receita é de um livro muito antigo chamado "Mestre Cozinheiro":

Em termo de decoração podem fazer a gosto:

- coco ralado

- amêndoa ou nozes raladas

- chocolate granulado

- etc. 

Uma mistura de coco e nozes é a minha cobertura favorita!

Bom proveito :)

*** AR

Ps. Este post foi alterado. Ontem fui ver ao livro e vi mal, hoje vi no da minha mãe e aqui ficam as fotos de um livro bem velhinho. Depois irei pôr as do meu livro que é uma edição recente, mas como tinha-me enganado, corrijo o mais rápido possível!

A ementa do aniversário do meu príncipe

O 2º aniversário do meu príncipe. Ementa para 24 adultos e 15 crianças. 

Bebidas:

Mini

Vinhos

Ice tea / coca-cola / sumos 

Lanche / petisco:

1. Bola de carne (1,5 receita do LB da Bimby)
2. Enrolados de salsicha (130 uni) / linguiça (56 uni) (Mundo de receitas Bimby)
3. Paté de delícias do mar
4. Paté de atum
5. Queijos: 6 cabra / 2 frescos / 2 frescos com salsa e alho / ilha / requeijão 
6. Pão de queijo (com 250 polvilho azedo)
7. Tarte frango (com 1kg frango)
8. Quiche fiambre e queijo (LB da Bimby)

Pratos quentes:

1. Creme XL de courgete e cenoura (livro Bimby Dicas e Truques)
2. Bacalhau com natas (2 doses do LB da Bimby)
3. Lombo porco (1,5kg) e 3 lombinhos de porco (1,15 kg) c/ batatinhas e castanhas assados no forno
4. Salada alface / rúcula / cenoura - acompanha com molho de azeite, vinagre balsâmico e mel. 

Doces:

1. Torta ovos (receita da família Carvalho - a do meu marido)
2. Pannacotta com coulis de maracujá (Mundo de receitas Bimby)
3. Delícia de Maracujá (Livro Bimby Massas e Doces)
4. Brigadeiros (LB da Bimby)
5. Bolachas de manteiga Mickey e Minie
6. Bolo de bolacha (receita da minha mamã)
7. Salada de laranja e romã com vinho do Porto e canela (receita da minha cunhada Xana)

Bolo de anos:

Bolo cenoura com recheio de chocolate (2 doses LB da Bimby - pus a cobertura da receita no recheio, mas furei a parte de baixo)

Cobertura - cream cheese verde, com coco ralado verde a fazer de relva. 

Bonecos mickey em cima da relva para decorar.  

Agora algumas fotos:

*** AR